油麦菜的营养做法大全
- 美食
- 2025-05-09 06:51:02
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油麦菜的营养做法大全
油麦菜的做法有很多,生熟都可以吃,不过生吃的味道更好,营养价值更高。熟食味道也不错,不过那种清脆爽口的味道就稍微差了一点点啦!对于油麦菜该怎么吃,还是根据个人的喜好而食哦!下面,为大家介绍几种关于油麦菜的做法!
紫菜河虾油麦菜
食材:水发紫菜50克,河虾50克,油麦菜250克,精盐、料酒、味精、葱花、香油、色拉油
制法:水发紫菜撕成小块;河虾治净,入沸水锅中氽熟后捞出;油麦菜择洗净,切成5厘米长的节。炒锅上火,放入色拉油烧热,投入葱花爆香,再下入河虾,烹入料酒,随即下入油麦菜、紫菜翻炒,调入精盐和味精,炒熟后淋入香油,起锅装盘即成。
清炒油麦菜
食材:油麦菜300克,红辣椒10克,辣椒(青、尖) 10克
油麦菜调料:姜5克,大葱5克,香菜3克,酱油8克,生抽3克,色拉油15克各适量
做法:油麦菜择洗干净,切成5厘米长的段;葱、姜、红椒、青椒分别切丝备用;锅中放油,爆香姜葱丝,放入油麦菜煸炒;烹入海鲜酱油、生抽调味;然后放入红椒丝、青椒丝略炒,撒上香菜末即可。
翡翠鲑鱼卷
食材:鲑鱼肉300克,油麦菜240克,冬笋条50克,火腿条,韭黄适量,盐适量,胡椒适量,高汤适量
做法:先将鲑鱼切成片状,用调味料腌过。然后将腌好的鲑鱼片,卷入冬笋条、火腿条,用烫软的韭黄扎好。鲑鱼卷泡上嫩油,将油麦菜用高汤烫熟,排放在盘子周围。最后将鲑鱼卷摆放在盘子中间,完成即可食用。
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