韭菜猪肉馅饼做法

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韭菜猪肉馅饼做法

猪肉与韭菜的经典组合，共同演绎出非同凡响的美味!面皮香嫩，肉馅鲜美，切开馅饼，散发韭菜的香味，令人食指大动。吃完一个，再来一个!下面是小编整理的韭菜猪肉馅饼做法，仅供参考，希望能够帮助到大家。

材料

面粉

温水

韭菜

绞猪肉

蛋

面线

料酒

酱油膏

姜末

黑胡椒

盐巴

做法

1.面粉加温水拌成面团，分成4等分！(这个步骤应该大家都会)

2.绞猪肉加入姜末，料酒，黑胡椒，和酱油膏拌匀

3.韭菜切小段，蛋煎好切成小块状，面线泡软切小段，一起加入，然后加点盐巴，拌匀！

4.把面团擀开，包入拌好的绞猪肉韭菜蛋馅，收口朝下，然后稍稍擀平擀开肉饼，静置5分钟，就可以上锅煎！

5.煎时锅中放油，中小火煎10分钟即可！

拓展：

茴香猪肉馅饼的做法

主料：

面粉-400g

茴香-150g

猪肉-100g

辅料：

油-适量

盐-适量

香油-3g

鸡精-2g

香葱-5g

五香粉-2g

姜-2g

做法：

1.把面粉加水和成面团，用保鲜袋装好，醒面30分钟以上；

2.把茴香洗净切末；

3.葱姜洗净切末；

4.猪肉剁成肉泥；

5.把猪肉加五香粉、鸡精，葱姜拌均匀，再加茴香拌均匀，最后加香油，盐拌均匀，静止入味；

6.把醒好的面团，分成小剂子；

7.擀成圆片；

8.加馅；

9.包成包子形状，再把褶子多的一面朝下，放在面板上，用手压制成小圆饼坯；

10.把电饼铛刷一层植物油，电饼铛通电按下馅饼功能键，预热，加馅饼坯；

11.加盖，用上下功能；

12.等滴滴的声音，翻面继续煎到两面金黄色即可。

猪肉萝卜丝馅饼的做法

主料

白萝卜 (500克)

猪肉馅 (300克)

面粉 (500克)厨具

电饼铛、炒锅

做法

面粉用凉水和成软一点的面团，饧至30分钟。

把萝卜擦成丝。

萝卜丝放到沸水里汆烫一下。捞出稍凉，稍凉后用刀斩几下。挤干水分备用。

猪肉馅中加入葱姜 酱油 盐 鸡精 蚝油 。

把肉馅 搅打均匀。

加入挤干水分的萝卜丝。

加入香油搅拌均匀。

饧好的面做成一个个大小等同的面剂。

取面剂一个，用轴擀成圆饼片，加入馅料。

包成包子状，包严收好口，揪去收口的多余面边。

电饼铛烧热放少许油。

将馅饼收口朝上，放进电饼铛中。

盖上盖子，烙至两面金黄即可。

小窍门：

萝卜是也可用盐腌1小时，挤干水分。

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