自制蘑菇肉酱美食做法

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自制蘑菇肉酱美食做法

第一步

首先将肉洗干净并切成小块状，然后放入绞肉机里打碎，再然后打成肉沫

第二步

把锅洗净并烧热，倒入适量的植物油，等油烧热后倒入适量的豆瓣酱并炒出红油，再倒入适量的蒜末炒出香味即可（放入新鲜辣椒油更美味哦）

第三步

等闻到炒出的香味以后把肉倒入锅内并炒散，炒至肉变色后加适量料酒进行翻炒，再加入适量的老抽，生抽，盐，胡椒粉均匀翻炒至有香味，翻炒几分钟后加入没过肉沫的水，调至大火并烧开后用小火熬25分钟左右即可

第四步

水微微收干后，肉酱就熬好了，放置阴凉处晾凉，装入密封盒并放进冰箱冷藏20天左右即可食用

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