北方蒸面的做法大全

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北方蒸面的做法大全

引导语：自己在家怎样做一份北方蒸面呢？接下来是小编为你带来收集整理的文章，欢迎阅读！

做法一

食材准备：五花肉，豆角，芹菜，葱，姜，酱油，五香粉，鸡精，盐，细面条。

1、五花肉切片，豆角，芹菜，葱切段，姜切末待用;

2、笼屉底部刷油，放入面条，锅中烧水，大火蒸15分钟待用;

3、炒锅少许油，放入五花肉煸炒至变色，然后倒入切好的葱姜，加酱油和盐;

4、然后倒入豆角和芹菜翻炒，炒至8成熟时倒入开水，加入五香粉和鸡精调味;

5、然后倒入蒸好的面条，拌匀盖锅，小火焖5分钟左右划散盛出即可。

做法二

食材准备：猪肉，豆角，八角，鸡蛋，花椒，葱姜蒜，白胡椒，十三香，芹菜，辣椒，面条适量。

1、猪肉切片，用盐，料酒和白胡椒粉加鸡蛋腌10分钟;

2、炒过中放油，下入干辣椒，花椒和八角爆香，然后下入猪肉炒至变色;

3、接着倒入豆角，芹菜，加入盐，鸡精，十三香和白胡椒;

4、面条上锅蒸10分钟蒸熟，然后倒入锅中，加入炒好的菜，香油，生抽搅匀，再蒸5分钟即可。

做法三

食材准备：面团适量，番茄少许，青椒适量，大蒜，五花肉，豆角适量。

1、豆角摘洗干净，番茄青椒，大蒜，肉切好;

2、面团醒好好后擀开切成面条待用;

3、锅中少许油，小火放入肥肉炼油，然后放入廋肉，加入料酒和酱油;

4、倒入番茄，蒜瓣和豆角翻炒均匀，差不多后加入水，没过菜，烧开;

5、煮一会后盛一部分出来，然后将面条放在剩下菜上面，倒入盛出的菜盖在面上;

6.盖盖，小火煮15分钟左右关火，拌匀即可食用。

小贴士

擀面尽量擀薄一些，切细一些。

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