猪肉跟豆腐怎么做好吃

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猪肉跟豆腐怎么做好吃

豆腐营养十分的丰富。豆腐中铁的含量和肉类相似，而且豆腐有着美白养颜的功效。猪肉跟豆腐怎么做好吃呢？以下是小编整理的猪肉跟豆腐怎么做好吃，欢迎阅读。

猪肉跟豆腐怎么做好吃1：猪肉炖豆腐

制作材料

主料：豆腐(北)250克,猪肉(肥瘦)150克,白菜150克

调料：花生油50克,大葱5克,料酒10克,白砂糖15克,酱油25克,盐4克,味精2克

特色

豆腐外柔内嫩，猪肉酥烂味浓，鲜香可口。

制作方法

1. 将豆腐洗净，控水，切成二三厘米大小的长方块，投入六七成热的油锅中炸成金黄色，捞出沥去油;

2. 白菜心洗净，切成长5厘米，宽3厘米的片;

3. 猪肉切成与豆腐块大小相同的'长方块;

4. 锅架火上，放少许底油，烧至五成热，先下糖炒至微红，再放入猪肉块翻炒片刻，然后放葱花、料酒、酱油，炒至肉块上色，再加入豆腐块、白菜心、鲜汤和盐，烧开后改用小火炖15-20分钟;

5. 见肉块酥烂用旺火收汁，加入味精搅匀，即可出锅食用。

猪肉跟豆腐怎么做好吃2：猪肉炒豆腐

食材明细

豆腐(北)300克

猪肉(肥瘦)50克

黄瓜50克

木耳(水发)

盐3克

植物油40克

料酒10克

白砂糖3克

淀粉(玉米)10克

大葱5克

姜3克

酱油15克

步骤

1. 将豆腐、黄瓜切片；

2. 猪肥瘦肉切片上浆；

3. 水发木耳洗净；

4. 锅坐火上，下入油烧热，将豆腐片下油锅炸成金黄色捞出控净油；

5. 锅内放底油烧热，下入葱姜末和肉片煸炒；

6. 把木耳、豆腐下入锅内，入料酒、酱油、盐、水略烧；

7. 下入黄瓜片，勾明芡即可。

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