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洋芋擦擦的做法大全

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洋芋擦擦的做法大全

洋芋擦擦是陕北、山西晋西,甘肃陇东等地的传统面食之一。那么,洋芋擦擦的做法有哪些呢?下面大家就随小编一起去了解一下吧!

 

 做法:

将土豆若干削皮后,洗干净。

用擦子将洗干净后的土豆擦成丝

将擦成丝后的土豆用水泡一会儿,越5分钟左右,捞出,然后洒入、盐、调料(根据口味自行斟酌添加)干面粉,用手将面粉同土豆丝搅拌均匀,然后上蒸笼大火蒸约20分钟即可食用

蒸熟后出锅并凉冷,当然也可以热吃,看个人习惯。我们小时候最爱吃了,只不过喜欢吃冷的。

 

 吃法:

吃法一: 盛入大碗,调入蒜泥、辣面(或青辣椒)、酱、醋、葱油或香油即可

吃法二:用清油炒热后食用,味道更佳,百吃不厌。

1、 炒锅加入些底油,放入葱花、姜丝爆香,再加入蒜片炒至出香味。

2、加入洋芋擦擦,加入盐、胡淑粉等翻炒。

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