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贵州臭豆腐怎么做好吃

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贵州臭豆腐怎么做好吃

臭豆腐是贵州省兴义市捧乍镇特色小吃,起源于原捧乍古城清朝时期,经过三百余年传承,技艺已经相当成熟,在云贵川三省结合部都有较大名气。下面小编给大家带来贵州臭豆腐的做法,欢迎大家阅读。

贵州臭豆腐的做法:

食材明细

豆腐干250g

土豆1个

金针菇适量

辣椒酱适量

烤肉蘸料适量

食用油适量

操作方法

把豆腐切片或者切块,根据个人喜好尽可能切的厚点。

把豆腐乳块搅拌碎加入适量水,把切好的鲜豆腐浸泡在里面,盖好盖子在阴凉处放置24小时左右。

取腌制一天一宿的豆腐于油锅中,炸至金黄色。

撒上孜然粉、辣椒粉、香菜、蒜末,最后淋上点臭豆腐乳汁儿。

完成了。

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