贵州臭豆腐怎么做好吃
- 美食
- 2025-07-13 04:36:02
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贵州臭豆腐怎么做好吃
臭豆腐是贵州省兴义市捧乍镇特色小吃,起源于原捧乍古城清朝时期,经过三百余年传承,技艺已经相当成熟,在云贵川三省结合部都有较大名气。下面小编给大家带来贵州臭豆腐的做法,欢迎大家阅读。
贵州臭豆腐的做法:
食材明细
豆腐干250g
土豆1个
金针菇适量
辣椒酱适量
烤肉蘸料适量
食用油适量
操作方法
把豆腐切片或者切块,根据个人喜好尽可能切的厚点。
把豆腐乳块搅拌碎加入适量水,把切好的鲜豆腐浸泡在里面,盖好盖子在阴凉处放置24小时左右。
取腌制一天一宿的豆腐于油锅中,炸至金黄色。
撒上孜然粉、辣椒粉、香菜、蒜末,最后淋上点臭豆腐乳汁儿。
完成了。
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