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简单好吃的米饭做法

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简单好吃的米饭做法

米饭不仅仅是我们的主食也可以称为我们的美食。以下是专门为你收集整理的简单好吃的米饭做法,供参考阅读!

南瓜焖饭

食材:

南瓜200g,大米半杯,食用油,盐,黑胡椒粉,辣椒粉(可选)

步骤:

将南瓜,去皮去籽,洗净,切成小块,加入少量食用油、食盐和黑胡椒粉或辣椒粉(可选),拌匀。

先将米饭蒸15-20分钟,至水快干的时候,将调味后的南瓜放在米饭上。再蒸大概20分钟,或至米饭和南瓜全熟。

最后将南瓜和米饭完全拌匀,在锅中焖10分钟再吃,更加浓郁!

黄金炒饭

食材:

熟米饭,鸡蛋,小葱,油,盐,白胡椒粉

步骤:

热锅冷油,下白米饭翻炒至粒粒松散。

鸡蛋打散,加入少许盐,搅拌均匀。分数次加入蛋液,中火继续翻炒。

炒至米饭粒粒干爽,加入盐,胡椒粉拌匀。葱花调味。

煲仔饭

食材:

大米,腊肠,鸡蛋,西兰花,胡萝卜,油,盐,老抽,生抽

步骤:

将大米洗净放入砂锅,水量与平时焖饭一样,盖上盖子,小火加热。

待汤被米粒吸走时,舀一勺油,沿着锅边壁洒一圈油。再摆上切片的腊肠,磕两个鸡蛋在米饭上。盖上盖子直至米饭熟透。

西兰花切小朵,胡萝卜切小块,加点盐焯水后备用。

将生抽,老抽倒入小碗,等量调匀,淋在米饭上。再小火加热一分钟。

关火,将菜摆在上面,开吃。

TIPS:

砂锅焖饭,一定要用小火。

蔬菜焯水后,放入冷水降温。饭出锅时再放,色泽美观清脆爽口,如果直接放锅里焖,颜色变黄,口感发面。

手抓饭

食材:

羊排,羊肉,大米,胡萝卜,红葱头,色拉油,食盐,酱油,料酒,白糖

步骤:

把羊肉和肥肉膘切小块儿,胡萝卜切粗条、红葱头切丁,羊肉先用酱油和料酒腌制半小时,冷藏。

热锅放油,烧制七八成热后放入羊肥膘翻炒,炒至肉膘体积变小、变成金黄焦色后捞出。再下羊肉翻炒,加盐调味,炒至肉变色后放入红葱头,变软后放入胡萝卜炒至六成熟,加入水(没过肉即可),大火将汤煮开后放入盐和少许白糖,小火煮5-7分钟。

大米洗净,放入电压力锅内,将煮好的羊肉汤放入,再把刚才煮好的羊肉洋葱胡萝卜放进锅里,与米拌匀后将米饭蒸熟,蒸好后再焖10-15分钟。

TIPS:

炒肉时先煸肥肉把羊油煸出来,这样焖出的米饭羊肉味更浓!

手抓饭其实是伴着肉香比较清淡的饭,如果觉得味道清淡可以回锅再炒一下,会更香!

蘑菇焗饭

食材:

大米,蘑菇,叉烧肉,盐,洋葱粉,黄油,火腿片

步骤:

大米提前用生油、盐和略高于米面的水浸泡至少30分钟。

将叉烧切成5毫米厚,蘑菇一分为二。

保持电饭煲内的水分只是略高于米面(和平时煮白米饭相比,需要较少的水分),然后将叉烧铺在表面。然后再铺上火腿片。将蘑菇放入,最后撒上适量的洋葱粉。开始蒸饭。

饭熟后,根据自己的喜好加入豉油、黄油、芝士进行搅拌,之后出锅即可。

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