浇面的做法大全

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浇面的做法大全

浇面的做法一

1、雪菜、蘑菇洗净，分别切成小段和片；

2、肉丝用料酒、盐腌渍入味半小时左右，同时准备少量姜片备用；

3、起油锅，放入姜片，将肉丝放入炒熟；

4、另起油锅，放入蘑菇片，炒熟；

5、为了使雪菜更香，建议大家不要怕麻烦，再起油锅，煸炒；

6、接着加入炒好的蘑菇和肉丝炒匀即可；

7、把锅洗净，加水，待水开后，放入面条、毛豆，大家可以根据自己的喜好决定煮面的时间；

8、取碗，舀入排骨汤，捞出面条和毛豆，盖上浇头，撒上葱花即可。

浇面的做法二

1、五花肉切成丝，加入生抽、盐、姜丝，腌制十分钟

2、西红柿切块备用

3、锅中下油，炒肉丝

4、加入西红柿，细火慢炒，直到西红柿炒出油

5、加入适量水，大火烧开

6、水淀粉勾芡，淋入鸡蛋液，

7、加入盐，香油出锅。

8、面条煮熟，浇上西红柿鸡蛋汤，即可。

浇面的做法三

材料：西红柿、鸡蛋、面条

调料：番茄沙司、料酒、盐、白糖、鸡精

步骤：

(1)将鸡蛋打入碗里，加点料酒打成蛋液，待用。

(2)将西红柿去蒂洗净、捞出，放在案板上切开，待用。

(3)烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块后盛出。

(4)随后，利用炒鸡蛋的油，下入西红柿翻炒一下。

(5)接着，搁点番茄沙司，加一些水翻炒一下。

(6)然后，合入炒好的鸡蛋翻炒一下，加点盐、白糖、鸡精调味炒匀，盛出。

(7)最后，将面条下入沸水中焯开至软捞起，用凉开水过凉捞出，合入西红柿炒鸡蛋浇头，即成。

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