肉丝炒佛手怎么做好吃

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肉丝炒佛手怎么做好吃

放一些油，油快要冒烟的时候，就要下干红辣椒，否则辣椒会糊掉，然后听到锅中辣椒稍微有噼里啪啦的响声时，就要下佛手瓜炒，这样干红辣椒也不会糊掉了。以下内容是小编为您精心整理的肉丝炒佛手怎么做好吃，欢迎参考！

肉丝炒佛手怎么做好吃

材料

肉丝，酱油，糖，白胡椒粉，白酒，麻油，佛手瓜，干红辣椒

做法

1.肉丝用酱油、糖、白胡椒粉、白酒、麻油进行腌制。

2.然后佛手瓜切丝，我只用了半个佛手瓜。干红辣椒劈两半。

3.先炒肉丝，我这次没有给肉丝上浆，因为上浆容易粘底，我需要洗锅，所以我直接下肉丝了，但是需要掌握好火候。看到肉丝变色了，就捞起待用。

4.放一些油，油快要冒烟的时候，就要下干红辣椒，否则辣椒会糊掉，然后听到锅中辣椒稍微有噼里啪啦的响声时，就要下佛手瓜炒，这样干红辣椒也不会糊掉了。中途如果佛手瓜炒得锅底很干了，可以下一点高汤或者水（我妈妈从来不让我炒菜加任何水，这是她的'烹饪原则）。下肉丝。最后你看到佛手瓜有点软了，就是好了。

肉丝炒佛手怎么做好吃

食材明细

佛手适量

精肉适量

胡萝卜适量

葱适量

姜适量

咸鲜口味

炒工艺

十分钟耗时

未知难度

【菜谱换礼】佛手炒肉片的做法步骤

1、肉、佛手、胡萝卜切片，（胡萝卜少切当做配菜，喜欢吃的就多放点）。

2、锅下油，将葱姜末炒出香味，加入肉翻炒至变白。

3、加入佛手和胡萝卜，炒熟，加入盐，鸡精，炒均即可出锅。

4、出锅亮相。开吃啦`

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