腊肠蛋炒饭的做法

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腊肠蛋炒饭的做法

蛋炒饭，是一种常见菜肴。最早的记载见于1972年湖南长沙马王堆汉墓出土的竹简上有关“卵火高”的资料。经专家考证，“卵熇”是一种用黏米饭加鸡蛋制成的食品。下面是腊肠蛋炒饭的做法，请参考！

腊肠蛋炒饭的做法

鸡蛋打散～锅里下少许油，我今天用的是鹅油！油热后下鸡蛋先不炒散，像图片的.样子后开始炒开。

然后下香肠翻两下倒入剩米饭。

米饭不要蒸的太软，我都不提前弄散的，直接放进去后火稍微关小一点点，开始弄散米饭。用锅铲使劲按压，边炒边按压～米饭就会散开，一粒一粒的！！！

看到粒粒米饭啦，这个时候火可以开大一点加入白菜叶。少许盐和鸡精～

白菜炒软即可关火～香喷喷的香肠蛋炒饭！

几分钟吃完？

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