五香茶叶蛋的做法大全

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五香茶叶蛋的做法

五香茶叶蛋跟一般的茶叶蛋是有着很大差别的，五香茶叶蛋更深受消费者的欢迎，五香茶叶蛋的做法如下：

做法一：

食材准备：鸡蛋、红茶、冰糖、桂皮、小茴香、八角、酱油、调味品

制作步骤：

1、把所有香料、茶叶以及冰糖放入砂锅内，倒入酱油，并加入清水一起烧开。

2、鸡蛋清洗干净，放入另一个锅内大火烧开，随后转小火继续煮5分钟，捞出，用勺子敲打鸡蛋至蛋壳出现裂纹。

3、把有裂纹的鸡蛋放入砂锅中，中火煮5分钟后，关火静置2-3小时即可。

做法二：

食材准备：鸡蛋、茶叶、水、万用卤包、调味品

制作步骤：

1、将鸡蛋洗净，放入有清水的锅中，随后在水中加入1小匙盐，用大火将水煮开。

2、水开后转小火继续煮，10分钟后熄火，再焖5分钟，将鸡蛋取出待凉备用。

3、轻轻敲击蛋壳，使蛋壳产生裂纹。

4、将万用卤包及其他所有材料一起放入锅中煮开，把鸡蛋放入锅中，用小火慢慢煮约1小时，熄火后再浸泡2小时即可。

做法三：

食材准备：鸡蛋、茶叶、桂皮、调味品

制作步骤：

1、将鸡蛋洗净，放入冷水锅中，用旺火煮开，再改用小火煮约五分钟，捞出，轻轻敲碎蛋壳。

2、锅置火上，另加清水，并加入茶叶、桂皮、八角、酱油、白糖、精盐和鸡蛋烧开。

3、煮五分钟后连卤汤一起倒入盆内浸泡即可。

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