鹅肉这2款做法很不错

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鹅肉这2款做法很不错

鹅肉是人们日常生活中常见的食材之一鹅肉的营养非常丰富，是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养健康食品。鹅肉中的脂肪含量较低，仅比鸡肉高一点，比其他肉要低得多。鹅肉质美，肉肥嫩，是一种营养美味。那么你知道鹅肉怎么吃最好吃吗?下面就让小编为大家介绍一下吧。

啤酒烧鹅

主料鹅肉750g，啤酒500g。

辅料：油适量，盐适量，辣椒适量，姜适量，酱油适量，味精适量。

步骤

1.食材：鹅肉，辣椒，啤酒。

2.鹅肉再来个近照，看毛孔就知道是鹅肉，好粗糙的毛孔。

3.切块。

4.油烧开倒进鹅肉炒匀。

5.炒片刻后淋点酱油。

6.再炒片刻。

7.倒进啤酒。

8.将一瓶啤酒全倒进锅里。

9.放点生姜去味。

10.先用大火烧开。

11.转中火将鹅炖熟烂。

12.放点盐入味。

13.收汁。

14.将辣椒清洗切段。

15.放进辣椒，可在辣椒上加盐上辣椒入味。

16.翻炒入味，将辣椒炒熟。

17.调点味精和十三香。

18.炒匀出锅。小贴士啤酒烧鹅，美味下饭菜。

土豆焖鹅

主料：鹅肉750g，土豆2个。

辅料：大蒜1瓣，蒜苗2根，姜1大块，柱侯酱2汤匙，海鲜酱1汤，匙冰糖3小块盐适量，白酒少许酱油少许，老抽少许。

步骤

1.准备所需材料。

2.将鹅肉洗净剁块，姜去皮拍扁，蒜切片。

3.土豆去皮洗净切块备用。

4.将鹅肉放锅内慢火炒。(不放油干锅炒)。

5.炒至鹅肉出油，然后盛出。

6.从新起油锅，放入姜、蒜炒出香味。

7.然后倒入鹅肉翻炒片刻。

8.加入柱侯酱、海鲜酱、盐、酱油、老抽、白酒。

9.然后翻炒至鹅肉上色。

10.加入适量的清水。(水与鹅肉同平即可)。

11.再加入冰糖，然后烧开。

12.倒入切好的土豆烧沸。

13.将鹅肉和土豆移入瓦煲内。

14.然后大火煮沸，转小火焖至土豆软绵。

15.最后加入蒜苗焖五分钟即可出锅。小贴士如果土豆是属于软绵粉粉的那种，可以把鹅肉焖至差不多熟才加土豆，太早加入会把土豆焖烂。

结语：

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