菠菜豆腐卤怎么做好吃

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菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。菠菜豆腐卤怎么做好吃？大家不妨来看看小编推送的菠菜豆腐卤好吃的做法，希望给大家带来帮助！

主料

北豆腐、菠菜、金华火腿、生抽

1. 金华火腿切丁豆腐切块

2. 葱花金华火腿下锅煸香

3. 豆腐下锅煸炒加生抽加水炖煮

豆腐有南豆腐和北豆腐之分。主要区别在点石膏(或点卤)的多少，南豆腐用石膏较少，因而质地细嫩，水分含量在90%左右;北豆腐用石膏较多，质地较南豆腐老，水分含量在85%-88%.豆腐是中国的传统食品，味美而养生。

豆腐，古称“福黎”，是由我国最早发明、制造，而后传往世界各地的。豆腐是我国素食菜肴的主要原料，历来受到人们的欢迎，被誉为“植物肉”。豆腐主要以大豆为原料加工制成，大豆含有较多的蛋白质和脂肪，因此豆腐营养价值较高。豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。

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