布拉格美食攻略

布拉格美食攻略

布拉格美食攻略

布拉格被称为世界最美的城市之一，此外，历史还赋予了太多荣耀的昵称给这座曾经的欧洲第三大城市，比如“万城之母”、“百塔之城”、“金色城市”。下面给大家分享布拉格美食攻略，欢迎阅读！

布拉格美食攻略

Knedlíky  饺子

传统捷克饮食中，knedlíky（饺子）是最常见的配菜。

它是以面粉或马铃薯揉捏蒸熟后做成的面团，

放在筒状模型里蒸熟后切成片状。

吃起来有嚼劲，只是干干的没有味道。

若配上东欧人特制的酸白菜 (Zeli)及肉菜的汤汁，相当美味。

Koleno 烤猪肘

捷克最具代表的特色美食就是Koleno（烤猪肘）。

重达一公斤的猪肘是“食肉动物”难以抗拒的诱惑。

猪肘通常用啤酒和草药腌制后，再用木火烤熟。

表皮金黄中透出浓浓的橘红，通体闪烁着晶莹的油光。

厚厚的猪皮层次分明，丝毫不糊不焦。

Vepo-knedlo-zelo 烤猪肉

Vepo-knedlo-zelo算得上是捷克的国菜了，几乎无处不在。

传统吃法是烤猪肉配上面包饺子和酸菜，

并加很多的奶油，口味非常浓郁。

肉长时间烤制而成，入口即化，

再配上酸菜所产生的香脆的口感更是让人胃口大开。

Svíková na smetaně 奶油牛腩

捷克餐馆里常见的另一种主食就是Svíková na smetaně。

一些捷克人声称这是捷克唯一一道自创的'菜肴。

烤制后的牛肉切成片，浇上多种蔬菜制成的浓汁，

再配上酸奶、柠檬和蔓越莓，

同时还搭配捷克人最喜爱的主食―饺子。

Gulá

捷克当地还有一道有名的美食是Gulá，一种炖牛肉。

这种炖牛肉的方法很复杂，

要按照时间添加二十三种不同的调味料，

将牛肉炖酥，然后淋上准备好的酱汁，

配上一些蔬菜，才算完成。

据说Gulá本来是匈牙利的菜式，

后来捷克人非常喜欢这道菜，就变成了捷克名菜，

布拉格街头巷尾的餐馆招牌上基本上都有这道菜。

Trdelník

在布拉格老城路边上，

常看见一排炭火上烤着的面包卷，

这是一道不容错过的地道小吃——Trdelník。

噼噼噗噗的炭火本来就勾人食欲，

食用前热腾腾面包卷外面要再滚上一层糖粉和果仁。

在文艺的布拉格街头拿着这样一种方便携带的甜品行走，

丝丝浓滑，缕缕春意。

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